Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân xơ gan

Điều trị xơ gan chủ yếu là làm chậm quá trình phát triển của bệnh, khó loại bỏ chức năng xơ hóa đã hình thành. Bên cạnh việc dùng thuốc thì điều chỉnh chế độ ăn uống cũng là phương pháp giúp phòng ngừa biến chứng và giảm áp lực cho gan. 

Dinh dưỡng cho bệnh nhân xơ gan

Chức năng của gan

Gan của người bình thường nặng khoảng 1,2-1,5 kg và nằm bên phải ổ bụng, ở ngay dưới cơ hoành. Gan là cơ quan đầu tiên, kiểm soát, tiếp nhận các chất dinh dưỡng và độc tố khác nhau được hấp thụ từ hệ thống tiêu hóa cho nên gan đã trở thành “cơ quan lọc máu” chính và quan trọng nhất của cơ thể con người.

Khi gan bị tổn thương, chức năng gan suy giảm, rối loạn sẽ làm cơ thể bị rối loạn, các độc tố không được gan lọc thải sẽ tấn công vào cơ thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm

Quá trình phát triển của xơ gan

Xơ gan chia làm hai giai đoạn : xơ gan còn bù, xơ gan mất bù( xơ gan cổ trướng). Ở giai đoạn còn bù sẽ khó phát hiện ra mình đang mắc bệnh, bởi triệu chứng rất mơ hồ không rõ ràng, bệnh nhân cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, sợ dầu mỡ, đầy bụng, chảy máu chân răng và hay bị buồn nôn.

Khi các triệu chứng biểu hiện rõ rệt thì bệnh đã chuyển sang giai đoạn nặng, giai đoạn mất bù, lúc này chức năng gan bị suy giảm, triệu chứng cũng biểu hiện rõ rệt như: Người bệnh bị đau tức hạ sườn phải, vàng mắt, vàng da, tiêu hóa kém, sút cân, ngứa, sốt, xuất hiện các sao mạch dưới da, bụng trướng ngày càng to lúc này bệnh đã chuyển sang giai đoạn cổ trướng và gặp các biến chứng như hôn mê gan, suy thận, giãn tĩnh mạch, nôn ra máu gây nguy hiểm đến tính mạng.

Xem thêm:Dấu hiệu xơ gan của từng giai đoạn

Chế độ ăn uống cho bệnh nhân xơ gan

Hiện nay, y học hiện đại đã tìm ra nhiều phương pháp tích cực để khống chế tình trạng gan bị xơ. Tuy nhiên, phương pháp phổ biến vẫn chủ yếu tập chung loại bỏ nguyên nhân gây xơ, điều trị triệu chứng và làm chậm quá trình tiến triển của bệnh mà không thể loại tổ chức xơ hóa gan đã hình thành.

Bên cạnh việc dùng thuốc điều trị, bệnh nhân có thể kết hợp chế độ ăn uống, luyện tập, nghỉ ngơi hợp lý để cải thiện các triệu chứng, phòng ngừa biến chứng nguy hiểm, đồng thời cũng giảm áp lực cho gan.

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân xơ gan cần được cân đối giữa 4 loại thực phẩm là chất đường, chất đạm, rau và các loại trái cây.

  • Nhu cầu đạm của bệnh nhân xơ gan như người bình thường là mỗi ngày cần 1g protein cho mỗi cân nặng với người lớn, có nghĩa làm nếu bạn nặng 45kg thì bạn cần 45g protein.
  • Những thực phẩm chứa nhiều đạm là thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt (thịt lợn nạc chứa 19% protein, còn thịt bò 21%, gà (20,3%), cá (16% –  20,1%), trứng (13% – 15%), sữa (3%), ngũ cốc (8%).
  • Tuy nhiên, khi bệnh nhân xơ gan bị lơ mơ hay hôn mê, phải ngưng ăn chất đạm hoàn toàn vì lúc này nếu vẫn bổ sung chất đạm thì sẽ gây nguy hiểm cho người bệnh.
  • Bệnh nhân nên ăn nhiều rau xanh và thực phẩm giàu kali như chuối tiêu, đu đủ, rau ngót, rau lang…
  • Với những bệnh nhân bị cổ trướng thì cần ăn nhạt, hạn chế muối, nước mắm, ăn không quá 6g muối/ 1 ngày.
  • Bệnh nhân xơ gan thường xợ mỡ, thay vì dùng mỡ động vật thì hay dùng dầu và bở thực vật.
  • Tránh các thức ăn làm cho bệnh nhân khó tiêu như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu, bắp cải, rượu, bia, cà phê, trà đặc…
  • Tuyệt đối kiêng rượu, bia và các chất có cồn bởi khi uống rượu làm cho độc tố cồn đi vào cơ thể gây biến chứng như giãn tĩnh mạch thực quản, có thể nôn ra máu gây nguy hiểm cho bệnh nhân.

Xem đầy đủ: Hậu quả nguy hiểm của xơ gan gây ra

Phòng bệnh như thế nào?

Khi gan bị xơ hóa thì không thể phục hồi, lúc này việc điều trị chỉ là ngăn chặn tế bào xơ hóa phát triển, tránh lan sang phần gan khỏe mạnh. Vì vậy, hãy bảo vệ lá gan trước khi gan có nguy cơ bị nhiễm bệnh.

  • Tiêm phòng vaxcin viêm gan vì xơ gan được xem như hậu quả của bệnh viêm gan mạn tính
  • Hạn chế dùng rượu bia và các chất kích thích gây hại cho gan
  • Ăn chín uống sôi để không bị nhiễm khuẩn, sán, ký sinh trùng.
  • Dùng thực phẩm sạch để phòng ngừa nhiễm các hóa chất, phẩm màu độc hại gây tổn hại gan.
  • Không dùng thuốc ảnh hưởng đến gan khi chưa có chỉ định của bác sĩ.

Với những người có tiền sử bệnh viêm gan B hoặc C mạn tính cần chủ động theo dõi sức khỏe định kỳ 3 hoặc 6 tháng một lần để phát hiện và điều trị sớm khi gan bắt đầu xơ hóa, nhằm hạn chế các biến chứng nặng như xơ gan cổ trướng và ung thư gan.

Theo xogan.com.vn

Lên đầu trang Xuống cuối trang